За постоянно обновляющееся меню, лаконичное и с ярким авторским почерком, отвечает концепт-шеф Евгений Осокин. Осьминог с молодым картофелем и лечо из печеных перцев, поке с лососем и манго, паккери с томленой говядиной и шалфеем, утиная ножка с кремовой полентой – настоящий и нетривиальный вкус рождается из качественных продуктов с рынка. Здесь пиццайоло готовит ремесленную неаполитанскую пиццу из теста долгого созревания, легкую и полезную, играет с ингредиентами — анчоусы & печеный перец, пастрами & шпинат, запеченный картофель & сморчки.